ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ

Уважаемые родители!

В детском саду организовано:

- 4-х разовое питание для воспитанников с 12-ти часовым пребыванием,

- 6-ти разовое питание для воспитанников группы с круглосуточным пребыванием,

- 4-х разовое питание для воспитанников, нуждающихся в лечебном и диетическом питании.

С января 2017 года питание воспитанников муниципальных ДОУ организовано в соответствии с Положением об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих основные образовательные программы дошкольного образования и осуществляющих присмотр и уход за детьми дошкольного возраста, утвержденным решением Волгоградской городской Думы от 09.11.2016 №49/1469, отношения между ДОУ (Заказчиками) и предприятиями общественного питания (Исполнителями) регулируются контрактами на оказание услуг по организации питания воспитанников в ДОУ (далее – Контракт). Согласно заключенным Контрактам Исполнители обязаны:
- оказывать услуги в соответствии с установленными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (п.4.2.1);
- осуществлять входной контроль качества пищевых продуктов и продовольственного сырья (п.4.2.7);
- обеспечивать условия хранения и сроки годности пищевых продуктов и продовольственного сырья, установленные предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией (п. 4.2.10);
- обеспечивать приготовление блюд с соблюдением технологии приготовления, санитарных норм и правил (п.4.2.19);
- обеспечивать надлежащее санитарное содержание помещений, оборудования и инвентаря (п. 4.2.26).

В ДОУ питание детей организовано на основании договора с ООО «Виво Маркет», согласно 20-дневному летнему и зимнему меню, утвержденному ФГУЗ «Центром гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области». Имеются сертификаты качества и соответствия на всю получаемую продукцию.
В детском саду в наличии вся необходимая документация:
* приказы по организации питания,
*график получения продуктов и выдачи готовых блюд,
*накопительная ведомость,
*журналы бракеража готовой продукции,
*20-дневное меню,
*картотека блюд.

В МОУ детский сад № 178 осуществляется административно-общественный контроль за организацией питания: функционируют совет по питанию и комиссия по контролю за качеством питания с привлечением родительской общественности. О результатах контроля родителей информируют на родительских собраниях, через информационные стенды, официальный сайт ДОУ.